Гастрономический фестиваль стартовал на хабаровской набережной (ФОТО)
· DVHAB.RU
Кулинарный праздник продлится на набережной до воскресенья. Горожане могут приобрести товары местных производителей, а также отведать блюда от шеф-поваров со всей России.
На набережной Хабаровска начался фестиваль «Мы – большая страна», который проходит в рамках III Всероссийского туристического форума «Открой Дальний Восток!». Главной изюминкой его должен стать масштабный гастрономический праздник «ГастроХаб».
В прогулочной зоне разместились палатки, где все желающие могут приобрести продукцию как местных производителей края, так и гостей из других регионов Дальнего Востока. В частности, на прилавках есть чай, мед и арбузы.
Однако главным событием праздника станет дегустация блюд от 12 шеф-поваров, которые прибыли в Хабаровск. Так, сегодня, 20 сентября, свое кулинарное искусство продемонстрируют три специалиста. Ниже мы публикуем время их работы, а также меню, которое они представят на суд хабаровчан:
15:20–15:40 – Акбархон Кодиров, Хабаровск, шеф-повар ресторана «Амур». Вот его меню для «ГастроХаб»:
- Дальневосточный папоротник с филе горного ленка
- Брускетта с говядиной, соусом из тунца и клоповкой
- Дальневосточный кусун
16:00–16:20 – Андрей Сулима, Нижний Новгород, шеф-повар, основатель своей кулинарной студии. Дважды су-шеф «Адской кухни». Его меню на фестивале:
- Пончики с местной рыбой и грибами, с соусом тартар от шефа
- Рубанина из копченого сома, с корнеплодами, на теплом хлебе
- Морс из облепихи
16:50–17:10 – Светлана Бокова и Александр Чернышов, Камчатский край. Их меню для «ГастроХаба»:
- Уха камчатская с булочкой, фаршированной дальневосточным минтаем горячего копчения
- Тельное мини из нерки с соусом с икрой нерки
- Таежный напиток с жимолостью и сосновой шишкой.
В министерстве туризма Хабаровского края отмечали, что еда и напитки будут отпускаться по гастрожетонам, у всех позиций будет единая фиксированная цена - 300 и 150 рублей.
Напомним, в рамках Всероссийского туристического форума рестораторы рассказали о трендах, которые характерны для хабаровских заведений. С одной стороны, немало сложностей, от высокой стоимости иностранных ингредиентов до нехватки кадров. С другой - есть и новые достижения. Развитие сервиса сейчас позволяет кафе и ресторанам конкурировать за эмоциональную вовлеченность клиентов даже с кинотеатрами.
Фото Данила Бирюкова
На набережной Хабаровска начался фестиваль «Мы – большая страна», который проходит в рамках III Всероссийского туристического форума «Открой Дальний Восток!».
Так, сегодня, 20 сентября, свое кулинарное искусство продемонстрируют три специалиста. Ниже мы публикуем время их работы, а также меню, которое они представят на суд хабаровчан:
В прогулочной зоне разместились палатки, где все желающие могут приобрести продукцию как местных производителей края, так и гостей из других регионов Дальнего Востока.
В частности, на прилавках есть чай, мед и арбузы.
В частности, на прилавках есть чай, мед и арбузы.
Однако главным событием праздника станет дегустация блюд от 12 шеф-поваров, которые прибыли в Хабаровск.
На набережной Хабаровска начался фестиваль «Мы – большая страна», который проходит в рамках III Всероссийского туристического форума «Открой Дальний Восток!».
Главной изюминкой его должен стать масштабный гастрономический праздник «ГастроХаб».
Однако главным событием праздника станет дегустация блюд от 12 шеф-поваров, которые прибыли в Хабаровск.
Так, сегодня, 20 сентября, свое кулинарное искусство продемонстрируют три специалиста. Ниже мы публикуем время их работы, а также меню, которое они представят на суд хабаровчан:
На набережной Хабаровска начался фестиваль «Мы – большая страна», который проходит в рамках III Всероссийского туристического форума «Открой Дальний Восток!».
Главной изюминкой его должен стать масштабный гастрономический праздник «ГастроХаб».
В прогулочной зоне разместились палатки, где все желающие могут приобрести продукцию как местных производителей края, так и гостей из других регионов Дальнего Востока.
В частности, на прилавках есть чай, мед и арбузы.
Однако главным событием праздника станет дегустация блюд от 12 шеф-поваров, которые прибыли в Хабаровск.
Так, сегодня, 20 сентября, свое кулинарное искусство продемонстрируют три специалиста. Ниже мы публикуем время их работы, а также меню, которое они представят на суд хабаровчан:
На набережной Хабаровска начался фестиваль «Мы – большая страна», который проходит в рамках III Всероссийского туристического форума «Открой Дальний Восток!».
Главной изюминкой его должен стать масштабный гастрономический праздник «ГастроХаб».
В частности, на прилавках есть чай, мед и арбузы.
Однако главным событием праздника станет дегустация блюд от 12 шеф-поваров, которые прибыли в Хабаровск.
Так, сегодня, 20 сентября, свое кулинарное искусство продемонстрируют три специалиста. Ниже мы публикуем время их работы, а также меню, которое они представят на суд хабаровчан:
На набережной Хабаровска начался фестиваль «Мы – большая страна», который проходит в рамках III Всероссийского туристического форума «Открой Дальний Восток!».
Главной изюминкой его должен стать масштабный гастрономический праздник «ГастроХаб».
В прогулочной зоне разместились палатки, где все желающие могут приобрести продукцию как местных производителей края, так и гостей из других регионов Дальнего Востока.
В частности, на прилавках есть чай, мед и арбузы.
Однако главным событием праздника станет дегустация блюд от 12 шеф-поваров, которые прибыли в Хабаровск.
Так, сегодня, 20 сентября, свое кулинарное искусство продемонстрируют три специалиста. Ниже мы публикуем время их работы, а также меню, которое они представят на суд хабаровчан:
На набережной Хабаровска начался фестиваль «Мы – большая страна», который проходит в рамках III Всероссийского туристического форума «Открой Дальний Восток!».
Главной изюминкой его должен стать масштабный гастрономический праздник «ГастроХаб».
В прогулочной зоне разместились палатки, где все желающие могут приобрести продукцию как местных производителей края, так и гостей из других регионов Дальнего Востока.
В частности, на прилавках есть чай, мед и арбузы.
Однако главным событием праздника станет дегустация блюд от 12 шеф-поваров, которые прибыли в Хабаровск.