Ученые выявили полезные свойства виноградной кожуры

Российские исследователи раскрыли механизм, благодаря которому кожура винограда помогает организму справляться с последствиями хронического стресса, передает Day.Az со ссылкой на vm.ru.

Они обнаружили, что важное соединение, содержащееся в кожуре и семенах винограда, а также в таких продуктах, как ежевика, черника, клюква и арахис, - это ресвератрол. Этот компонент известен своими мощными антиоксидантными свойствами.

В рамках исследования авторы пришли к выводу, что ресвератрол замедляет синтез в печени фермента, который запускает выброс стрессовых гормонов в кровоток. Эксперименты на лабораторных животных подтвердили, что введение этого вещества существенно снижает уровень стресса и тревожности.

Хотя существовало понимание о мощных антиоксидантных качествах ресвератрола, также было впервые зафиксировано его антистрессорное воздействие. Ранее механизмы этого эффекта оставались неясными для исследователей, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Biomedicine.