«Грозит здоровью»: названа группа людей, которым овсянка может нанести вред

Кандидат технических наук и доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рассказал о том, кому стоит с осторожностью употреблять овсяную кашу. Как сообщает РИА Новости, специалист отметил, что, несмотря на пользу овсянки, её избыток может вызывать проблемы с пищеварением, особенно у людей с синдромом раздражённого кишечника или заболеваниями ЖКТ. В этих случаях рекомендуется вводить продукт в рацион постепенно.

Быстров также предупредил, что овсянка содержит значительное количество углеводов, что может приводить к резкому скачку уровня сахара в крови. Это особенно важно для людей с сахарным диабетом и нарушениями обмена веществ, которым необходимо следить за количеством употребляемой каши.

Ещё одной особенностью овсянки является наличие фитиновой кислоты, которая может препятствовать усвояемости таких важных микроэлементов, как железо, кальций, цинк и магний. Это может быть опасно для людей с несбалансированным питанием, так как приводит к дефициту этих веществ.

Кроме того, у некоторых людей овсянка может вызывать аллергические реакции, включая кожные высыпания, зуд и в редких случаях анафилактический шок.