ЭконоМИКС. Нелогичная инфляция молока

С 1 по 7 октября инфляция в России замедлилась до 0,14 процентов. Неделей ранее - 0,19 процента.

В нашем регионе, по данным Мурманскстата, на прошлой неделе больше всего подорожало сливочное масло (1,0 процента). За ним следовали стерилизованное молоко (0,9 процента), пшено (0,8) и неразделанная мороженая рыба (0,7 процента).

Зато подешевели яблоки (-4,9 процента), картошка (-4,5), морковь (-4,1), капуста (-3,7), пастеризованное молоко (-1,1), соль (-1,0), сахар-песок и куриные яйца (-0,7 процента).

Как видим, молоко попало сразу в обе категории в зависимости от способа обработки. Уточним, что пастеризация не предполагает кипячения. В таком молоке сохраняются практически все полезные свойства: витамины и минералы. Но хранится такой продукт не более 14 суток.

Стерилизация предполагает нагрев молока выше 130°С. При таком способе обработки погибают все бактерии, включая полезные. Содержание витаминов сильно снижается, а кальций и фосфор переходят в труднорастворимые соединения, которые плохо усваиваются организмом. Стерилизованное молоко не имеет питательной ценности. Его можно употреблять только ради вкуса. Зато хранится оно полгода. Интересно, что именно такое, «бесполезное» молоко и подорожало.

Теперь о стране в целом. По информации Минэкономразвития РФ, продовольствие в целом подорожало на 0,14 процента. При этом ускорились темпы снижения цен на плодоовощную продукцию (-1,21 процента). На остальные продукты цены поднялись на 0,24 процента. Снизились цены на свинину, ускорилось удешевление мяса кур. По-прежнему замедляются темпы роста цен на яйца. Продолжилось удешевление сахара.

Промышленные товары прибавили за неделю в цене 0,15 процента. Опережающими темпами дорожали медикаменты (0,72 процента) и легковые автомобили (0,27 процента).

Зато возобновилось снижение цен на электро- и бытовые приборы (-0,25 процента), стройматериалы (-0,11), а также одежду, обувь и бытовую химию. На бензин рост цен сохранился на уровне двух предыдущих недель (0,14 процента), дизель подорожал на 0,08 процента.

Что касается услуг, то за отчетный период они подорожали на 0,13 процента. Сохранилось снижение цен на услуги гостиниц (-0,01 процента), ускорилось удешевление услуг санаториев (-0,87 процента). На наблюдаемые бытовые услуги темпы роста цен составили 0,12 процента.

Минфин ужесточил условия ухода иностранного бизнеса из РФ по требованию Кремля